浜松町 黒毛和牛 焼肉うし雅です。
当店でご紹介している希少部位のひとつに「かめのこ」があります。
聞き馴染みのない名前ですが、牛のウチモモの一部で赤身のお肉です。
亀の甲羅のような形からこの名前がついたようです。
さっぱりした赤身なので、このようなアレンジしてご提供することも…。
赤身の旨味が堪能できます!
浜松町 黒毛和牛 焼肉うし雅です。
当店でご紹介している希少部位のひとつに「かめのこ」があります。
聞き馴染みのない名前ですが、牛のウチモモの一部で赤身のお肉です。
亀の甲羅のような形からこの名前がついたようです。
さっぱりした赤身なので、このようなアレンジしてご提供することも…。
赤身の旨味が堪能できます!